私は最近、相模原市で床を張り替えたり、自分で保存食を作るのが好きなのですが、通販で質の良いお味噌を買って野菜を漬けています。やはり安い味噌よりも高い味噌の方が良い味の漬物になります。お味噌を使った漬物は野菜を一口サイズに切ってお味噌といっしょに瓶に入れるだけなので非常に簡単です。ぬか漬けよりもはるかに手間がかからないお漬物なので仕事で忙しい人にオススメです。私はきゅうりや大根をお味噌に漬けて一晩経ってから食べるようにしています。お味噌は甘いものや辛いものなどメーカーによって違うのでいろいろな味噌を取り寄せて比較するとといいです。自分の好みのお味噌を使ってお味噌汁や鍋料理を作れば満足できます。私は赤味噌を使った赤だしを食べたくなるときがあるので通販で赤味噌を買っています。私は評判の良い赤味噌を選ぶようにしているので味に非常に満足しています。しょっちゅうお味噌を使うので5kgを一度に通販で買うことにしているのですが非常にお味噌は保存しやすいです。